2022-08-09 10:19

淘宝侧热度火爆的市场机会来啦!挖掘生意新机会,行业小二带你看食品新趋势!


重磅推荐淘宝食品领涨的趋势赛道,洞察品类生意新机会,让商家更快速瞄准优质品类供给来淘。在今年淘宝食品美食趋势中,一共有五支领军队伍,分别是高端品鉴、小众精品、健康养生、新中式、地域特色五大赛道。


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高端品鉴赛道


♥高端品鉴:满足高消费力人群品鉴需求和礼赠心智,以茶咖类目为代表。在淘宝构建特有的精品咖啡文化,让小产区竞标豆、竞赛豆、优质产区咖啡豆小罐装、礼盒装快速入淘形成线上全国咖啡地图生态,通过中浅烘焙最大限度还原咖啡风味,鼓励疫情背景下全国咖啡馆快速上翻来淘。


茶类目聚焦普洱(中老期茶)/白茶(老银针、老牡丹)/单丛多种香型/岩茶(水仙肉桂),以250g、礼赠包装为主方向,满足消费者品鉴、收藏需求。酒类目主推珍藏类白酒、品鉴级知名酒庄葡萄酒、独家洋酒、酒类礼盒。满足消费者品鉴/收藏需求。


♥招商偏好:具有专业身份,线下茶馆/茶舍主理人,制茶师/评茶师/茶艺师/茶专业毕业生;咖啡师/咖啡烘焙师/世界各咖啡赛事冠军/咖啡培训师/咖啡红人等快速入淘开店


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小众精品赛道


♥小众精品:挖掘淘宝特色有调性的小众精品茶馆/海外产区花草茶礼赠、精致包装,关注小而美食补粉匠人店铺,对手工/古法/时令/新中式冲饮,夏季酸梅汤/手工桂花藕粉/时令定制化五谷磨粉礼盒装、创意包装,透传淘宝小而美心智。溯源小众产区,发现精品干货、小产量粮油类货品,满足细分人群升级需求。


♥招商偏好:茶-有内容制作能力及基础茶叶专业背景、海外花草茶贸易商/进口渠道商家/跨境买手,小众有调性,食补粉-匠人心智,近原料地缘优势商家,小众有调性有风格,对食补粉养生有基础专业背景。粮油类-原产地精品买手。


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新中式烘焙赛道


♥新中式烘焙:新中式带起来的烘焙热潮是未来糕点的升级方向,从校园人群到优质白领的新锐消费力人群的不断升级渗透。欢迎线下前店后厂模式的商家和烘焙类达人入驻,共同做大欧包/海外烘焙品/新中式/网红类蛋糕/预制烘焙半成品线上新烘焙市场。


♥招商偏好:具有专业身份(烘焙师/产地新农人)优先,线下有烘焙门店/烘焙工厂优先,具有内容制作能力或者能开直播优先,有特色地域优先。


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地域特色小吃赛道


♥地域特色小吃:地域特色老字号仍是疫情下消费者的需求,我们希望原产地高品质农品和特色地域小吃、区域性品牌入淘,满足更多用户丰富性需求,如东北松子、茂名猫屎糖等零食,如东北粘豆包、襄阳牛肉面等速食类,区域性品牌乳品。


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♥招商偏好:产地老字号(不必全国知名);产地新农人及产地有加工生产能力商家入驻。


健康养生赛道


♥健康养生:受疫情影响,消费者越来越关注健康养生需求。无论是新生代女性&家庭、学生党、办公室白领或者健身人群,对专业、品质和一站式购齐健康养生需求逐步放大。


滋补:随着网络高度普及、国家鼓励生育和分阶段人群(备孕-孕期-育儿)消费者对药膳的功效需求愈发清晰,鼓励定制孕妈药膳月子餐(如花胶黄精、花胶羊肚菌、四神汤料、虫草干贝)、海外进口(干燕窝、花旗参)、新式养生赛道(即食花胶、枸杞原浆)供给入淘。


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保健:聚焦护眼 、护肝 、护心脑血管三大赛道,对学生党上班族的眼干、眼疲劳等问题做好预防和保健,如叶黄素、蓝莓提取物;面对上班族聚餐有微醺场景、或熬夜加班场景,如常见水飞蓟,姜黄素;面对熬夜、高血压等可能引起的中老年健康问题,如海豹油、鱼油、辅酶Q10。


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冲调:超级食物指有更多样、更丰富营养密度高的食物,面向健身健康上班族白领,海外及国内工厂,如羽衣甘蓝粉、甜菜根粉、奇亚籽粉、冻干石榴粉、卡姆粉、亚麻籽粉等,富含维C/纤维素/铁元素等等。


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粮油:轻食类食材和健康调味成为民生品的核心趋势,既要吃得好,也要更健康,食材类如奇亚籽、亚麻籽、燕麦、藜麦、粗粮类等,调味类如油醋汁、低脂酱料、无添加酱油等,速食类也逐步升级食材满足消费者健康的诉求,如燕窝粥、魔芋面、杂粮米饭等。


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♥招商偏好: 具备国内/国际营养师资质,内容渠道或店铺粉丝人群,海外跨境买手或一级代理商。


以上趋势赛道货品来淘,将获得8-11月大促资源、会场、日常活动、汇吃打标等支持,作为行业重点运营方向。更多商机推荐,更多美食趋势,尽在淘宝汇吃! 扫码入群获得更多行业资讯和招商信息,欢迎咨询。


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来源:天下网商

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