位于内蒙古中部的锡林郭勒盟草场广布、畜牧业发达。这里的乌珠穆沁羊遐迩闻名，相比于全世界蓄养的60多个品种的羊，乌珠穆沁羊要多一枚胸椎或腰椎，牧民们常用“多一根肋骨”来形容乌珠穆沁羊的特点，这也成为其产肉量多的基础。

家住锡林郭勒盟的张志强，依靠得天独厚的资源优势，做起了羊肉生意。最开始，张志强主要发力B端市场，随着电商的兴起，他逐渐拓宽销售渠道。然而随着业务的拓展，对整个牛羊肉运输的冷链物流也带来挑战，比如成本问题、保鲜保质问题。在与京东物流合作后，这些问题迎刃而解。

“可能别的同行都不相信，我们的羊肉复购率达到45%以上，有很多回头客。这一方面是因为我们羊肉品质好，另一个是奔着京东物流的服务好。”京东11.11期间，张志强的线上销售也迎来大丰收——和去年相比，仅京东渠道的牛羊肉销售单量同比增长300%！

近年来，我国牛羊肉消费量快速增长，优质产地的牛羊肉产品更是备受青睐。京东物流依托一体化供应链优势和冷链能力的坚实支撑，帮助经营牛羊肉生意的商家实现降本增效，将鲜美的产品快速送往消费者的餐桌。

在产地，京东物流将仓库延伸至牧场周边，在离牛羊最近的地方建立产地仓，打造标准化的预处理流程，从宰杀、分割、加工、称重到打包，都能一站式高效完成。而紧靠牧场，能够确保当天20点前揽收的新鲜牛羊肉、实现产地直发。与此同时，京东物流还投入多个枢纽中心，在张志强公司所在的锡林浩特就设立了2000多平的中转分拣中心。这些供应链基础设施，让牛羊肉的转运速度不断提升。

此外，京东物流的多式联运，以及优先派送服务，能够减少在途运输时间，保证牛羊肉产品的新鲜。

不仅要在源头保证肉品的新鲜，冷链运输也是影响品质的重要环节。京东冷链从2018年开始参与内蒙古牛羊肉寄递项目，目前已经打造了国内最大的冷链网络，网络覆盖范围包含全国31个省市自治区，全国200多个城市的消费者可以在48小时内吃到来自内蒙古的新鲜牛羊肉。

在包装方面，京东冷链采用具备美国FDA标准的第四代冷链保温箱、专业冷媒（干冰、冰板、冰包、冰袋）等材料，并针对不同部位的肉采用不同的包装方案；在运输途中，京东冷链配置了专业冷链运输车，车上装有自主研发的智能温度监控平台，悉心呵护牛羊肉在运输途中的品质。

为了保证全程冷链不间断，从牛羊肉商品入库、存储，一直到消费者手中的每一个环节，京东冷链均可实现24小时实时全温层及温湿度监控，确保商品在仓储、运输、配送环节的温度可控、时效可控、品质可控，将牛羊肉以最好的状态和口感送达至消费者。

另外，京东冷链还利用物联网、区块链等技术优势，打造并对接了区块链溯源平台，实现一键式全程可溯，解决目前市场上一些劣质牛羊肉以次充好的问题。

不仅是高效的冷链物流服务，对张志强的公司来说，京东物流还提供了全方位的商流支持。“通过京东物流的平台资源和品牌支持，让更多消费者看到了我们锡林郭勒羊。”物流商流的双重加持，也让张志强的牛羊肉业务稳步提升。“同比来讲，在11.11期间，我们的销量比去年多了三成，一年的流水预计达到1.7亿。”张志强表示。

如今，秋冬已至，又到了牛羊肉消费的旺季，不管是家庭消费者还是饭店采购的数量都有了明显增加。京东物流将继续发挥一体化供应链优势，通过京东冷链的坚实支撑，助力牛羊肉产业发展，让商家的生意红火起来，百姓的餐桌丰富起来，牧民的收入提升起来。